1542 Gin Sea of Flowers London Dry Gin | 42% Vol. | 0,5l

Im Jahr 1542 war „Hans Hedl“ der Bewirtschafter des Hödl Hofs, und er hätte sicher Freude an diesen Gins gehabt. So ursprünglich wie die erste urkundliche Erwähnung seines Hofes sind auch sie: drei „15-Botanical-Gins“, die das geschmackliche Abbild seiner Wälder und Obstwiesen verkörpern und in den damals verwendeten Tonflaschen über Jahre reifen können. Diese intensiven, würzigen „London Dry Gins“ mit 42 Prozent überzeugen durch einen soliden Charakter, eine staubtrockene Textur und vielschichtige Aromen.

Inspiriert vom großen „Gin-Theater“ begann der Hödl Hof vor einem Jahr, in deren Wäldern, Obstwiesen und dem Kräutergarten nach Zutaten zu suchen. Sie wollten die Frische von Kräutern, Blüten, harzigen Zapfen und vollreifen Früchten in Gins bringen. Nach einer Saison der Reifung überzogen sie die Zutaten mit reinstem Weizendestillat. Sie beziehen Bio-Wacholderbeeren, Orangenschalen und Zitronen, während alle anderen Botanicals aus eigenem Anbau stammen und die Besonderheiten jeder Saison widerspiegeln. Destilliert in einem 300-l-Kupferkessel entnehmen sie das „Herzstück“ (über 70 % Alkohol) und verdünnen es nur mit frischem Quellwasser. Hödls reines Gindestillat enthält keinen Zucker und kann in alten Tonflaschen optimal reifen.