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Das Malen eines schönen Bildes – die Kunst der Likörherstellung 

Das ganze Jahr über müssen die Farbtöpfe gefüllt werden. Für Hödls Likör setzen sie reife Früchte mit Alkohol an, der der Frucht das Aroma entzieht und so einen geschmacklichen Baustein bildet. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, benötigen sie viele verschiedene „Farben“ aus der Natur. Daher verwenden sie ein breites Sortiment: neben vollreifen Früchten auch Kräuter, Gewürze, Nüsse, Kerne, Nadeln, Zapfen, Wurzeln, Blätter sowie Holzrinden und -späne. Über hundert dieser geschmacklichen „Farbtöpfe“ bilden die Grundlage für die Herstellung Hödls Spezialitäten.

Das Malen der Liköre von Hödl Hof 

Bei der Herstellung der Liköre von Hödl Hof beginnt alles mit dem sorgfältigen Sammeln der besten Zutaten. Ob saftige Hirschbirnen, aromatische Himbeeren, intensive Heidelbeeren oder grüne Walnüsse – jede Zutat wird mit Bedacht ausgewählt und frisch verarbeitet. Die Früchte und Nüsse werden schonend zerkleinert und mit neutralem Weizenkorn angesetzt. Der Likör erhält die nötige Ruhezeit und wird regelmäßig verkostet, um den perfekten Reifegrad zu bestimmen. Sobald dieser erreicht ist, wird der Likör abgezogen und die letzten geschmacklichen Feinheiten werden hinzugefügt – von feinen Kräutern, Zimt und harzigen Noten bis hin zu einem Hauch Apfeldestillat, leichter Süße, Säure oder Rosenblättern.

10 von 17 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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22. Oktober 2025 13:34

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Einfach spitze

Haben sehr lange nach einem Heidelbeerlikör gesucht der uns an unseren Urlaub erinnert. Hier haben wir ihn gefunden. Schmeckt lecker, nicht zu süß, brennt nicht! Bestellen ihn seit Jahren. Immer gleichbleibende Qualität

16. April 2026 18:06

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super lecker!

Heidelbeere ist sehr, sehr lecker. Werde ich sicher wieder bestellen!

2. April 2026 10:42

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr stecker. Wir sind begeistert.

Sehr stecker. Wir sind begeistert.

15. März 2026 18:20

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Selten so einen guten Likör getrunken! Natürlich

Selten so einen guten Likör getrunken! Natürlich fruchtig. Voluminöser Abgang-man könnte keine passendere Beschreibung finden!! Preis/Leistung unschlagbar!

10. März 2026 09:53

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Perfekt

Perfekt

3. Februar 2026 11:28

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Meine Frau war im siebten Himmel nach dem guten tröpferl

Weltklasse

29. Dezember 2025 10:34

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr guter Likör!

Sehr guter Likör!

1. Dezember 2025 11:23

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr zu empfehlen

Sehr zu empfehlen

29. Oktober 2025 23:16

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Beerig Einfach traumhaft

Schmeckt einfach fruchtig und herrlich

15. April 2025 12:19

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Lecker und bekömmlich

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